วิธีทำมันเผาให้อร่อยเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่น!

ตอนนี้ไปญี่ปุ่นไม่ได้ แต่เรามาทำ 'มันเผาญี่ปุ่น' เยิ้มๆ กินที่บ้านกันเถอะทุกคนนนน!!!

คลิปนี้เราจะมาสอนวิธีทำมันเผา แบบที่ทำเองได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่เยอะ แล้วก็อร่อยเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่นเลย! (แต่อาจจะไม่มีอากาศหนาวๆ กับหิมะเท่านั้นเอง 5555)

วิธีที่ผมใช้ จะมี 2 วิธี

1. ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน
- ไฟ 160-180 องศา (แล้วแต่ขนาด แล้วแต่รุ่น)
- ใช้เวลา 30 นาที แล้วกลับด้านอีก 30 นาที รวมเป็น 60 นาที
- วิธีนี้ ข้อดีคือจะได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ มันหวานจะสุกทั่วถึงตั้งแต่ข้างนอกจนถึงแกนกลางเลย แล้วผิวมักจะไม่ค่อยติดเปลือก
- แต่ข้อเสียคือ มันจะไม่ได้เอฟเฟคคาราเมลเยิ้มๆที่ผิวเท่าไหร่นัก

2. ใช้เตาอบ
- ไฟ 200-250 องศา (แล้วแต่รุ่น แล้วแต่ขนาดเตา ขนาดหัวมัน และปริมาณที่ใส่)
- ใช้เวลา 60-90 นาที แล้วทิ้งให้ระอุต่อไปอีก 15-30 นาที
- วิธีนี้ ใช้ฝีมือและการลองผิดลองถูกกับเตาตัวเองเยอะกว่า ไม่ตายตัว
- ข้อดีคือ มันจะมีโอกาสเกิดคาราเมลเยิ้มๆได้มากกว่า สะใจกว่า
- ข้อเสียคือ ถ้าทำไม่ดี มันอาจจะไม่สุกทั่วทั้งหัว หรือบางทีก็จะแห้งติดเปลือก ต้องทดลองกับเตาอบที่บ้าน และขนาด/ปริมาณ ของหัวมันที่ใส่เข้าไป

แต่ทั้งสองวิธีนี้ ทำได้ที่บ้านไม่ยากเลย ได้มันเผาอร่อยๆกินแน่นอน!

นอกจากนี้ ผมทำคลิป เปรียบเทียบมันเผา 5 แบบ เอาไว้ใน YouTube ด้วยนะครับ ใครอยากรู้เรื่องของมันหวานญี่ปุ่นเพิ่มเติม สามารถตามไปดูในช่อง BoomTharis ได้เลยนะครับ!

*ขอขอบคุณ Shi-tori Thailand ที่สนับสนุนคลิปนี้มากๆ นะครับ*
เค้าเป็นผู้นำเข้ามันหวานญี่ปุ่นรายใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ซื้อมันหวานกับเค้า ได้ราคาดีที่สุด และมั่นใจได้ว่า เป็นมันหวานเบนิฮารุกะ ของแท้ ปลูกที่ญี่ปุ่นแน่นอน!

ตามไปซื้อมันญี่ปุ่นอร่อยๆได้ที่ Shi-Tori Thailand
LINE: @shitorith
Shopee: https://shopee.co.th/freshlivingth

---